NORDEN - the nordic arts festival

Waldquallen

Speisepilze - Regional und ohne Plastikverpackung

Eigentlich wachsen quallenförmige Austernpilze an Baumstämmen in Wäldern. Dem Projekt „Waldquallen“ dienen sie jedoch als Forschungsobjekt, um alternative Wege zur Produktion von Lebensmitteln zu beschreiten. Auf Kaffeesatz herangezogen, sollen die Pilze lokal vertrieben werden. Die Idee dahinter: innerstädtische Nahrungsmittelproduktion, Wiederverwendung von Nährstoffen, kurze Transportwege.
Waldquallen