JENS MECKLENBURG
Samstag, 07.09.2024
Hamburger Aalsuppe, Franzbrötchen, Grünkohl, Heringssalat, Labskaus, Pannfisch, Steckrübeneintopf: Die norddeutsche Küche hat zahlreiche Klassiker zu bieten, hinter denen spannende Geschichten stecken. Der kulinarische Kulturexperte JENS MECKLENBURG weiß genau, wie der NORDEN is(s)t. Der in Kiel lebende Journalist und Buchautor beschäftigt sich seit Kindheitstagen mit Essen, seinen Zubereitungsformen und seiner Geschichte.
